Jóhanna Inga hefur nú lokið vikulöngu matreiðslunámskeiði. Hún gaf námskeiðinu hæstu einkunn en það er afar góður vitnisburður þar sem að þessi unga stúlka er kröfuhörð! 🙂 Þau fengu að gera alls 16 rétti, meðal annars pottrétt, pönnukökur, pæ, ís, salat, brauð, kökur, fiskrétt og súpu. Allt voru þetta mjög góðir og girnilegir réttir. Í lokin fengu þær vinkonurnar kokkahúfur! 🙂

Jóhanna Inga, Gyða Dröfn og Hrefna Rós:

Jóhanna Inga ætlar að gefa uppskrift af einum rétti sem hún útbjó. Þó svo að allir réttirnir hafi verið góðir var þetta eitthvað sem öllum í fjölskyldunni fannst afar ljúffengt. Hún segir að það sé mjög auðvelt að búa til þennan rétt! 🙂

Berjapæ

• 2 dl. hveiti
• 1 dl. púðursykur
• 1 dl. sykur
• 1/2 tsk. kanill
• 1/4 tsk. salt
• 2 dl. haframjöl
• 100 gr. smjör
• 4 dl. ber (hægt að nota frosna berjablöndu)
• 1 epli, afhýdd og skorið í bita
• 2 dl. sykur
• 2 msk. maísmjöl

Aðferð:

1. Blandaðu saman fyrstu 7 hráefnunum. Smjörið á að vera kalt.
2. Myldu saman öll hráefnin þar til blandan minnir á haframjöl. Gættu þess að mylja ekki of mikið því þá bráðnar smjörið.
3. Blandaðu eplunum, berjum, sykrinum og maísmjölinu saman.
4. Settu berjablönduna í eldfast mót og stráðu svo hveitiblöndunni yfir.
5. Settu í 180 gráðu heitan ofn í 35-40 mínútur eða þar til toppurinn er orðin gullinbrún og berjablandan bubblar upp um hliðarnar.
6. Berið fram heitt með ís eða rjóma.