Waldorfsalatið var fyrst búið til árið 1896 fyrir fjáröflunarball sem haldið var á Waldorfhótelinu í New York. Upprunalega var salatið með eplum, sellerí, vínberjum og valhnetum. Þessu var blandað saman við majónes sem hefur á síðari árum vikið fyrir sýrðum rjóma. Mér finnst langbest og ferskast að sleppa selleríi og bæta við ananas í staðinn.  Waldorf salat ómissandi með til dæmis kalkúni og hamborgarhrygg.

Uppskrift:

• 3-4 græn epli, flysjuð og skorin í litla bita
• góður klasi af grænum, steinlausum grænum vínberjum, skorin í tvennt
• 1 stór dós ananas, skorinn í litla bita
• 2 dósir sýrður rjómi
• þeyttur rjómi
• valhnetur til skreytinga, má sleppa

Öllu blandað saman saman.