Um daginn ákvað ég að búa til brauðrétt og að nota í hann kjúkling fremur en hefðbundna skinku eða pepperóni. Úr varð afar ljúffengur og matarmikill brauðréttur sem hentar vel á fermingarhlaðborðin sem eru í vændum næstkomandi mánuð. Við erum boðin í þrjár fermingar nú um páskana sem mér finnst afar skemmtilegt. Þegar við bjuggum í Svíþjóð misstum við af öllum fermingarveislum hjá vinum og ættingjum og þegar ég flutti til Íslands, 36 ára gömul, hafði ég einungis farið í eina fermingarveislu frá því að ég var unglingur, það var hjá stjúpsyni mínum! 🙂 Ég kann því afar vel að meta að geta verið með og fagnað á tímamótum í lífi fólksins í kringum okkur. Maður áttar sig kannski ekki á því hversu dýrmætt það er fyrr en maður býr erlendis. En aftur að uppskriftinni! Ég mæli með því að þið prófið þennan brauðrétt, hann er gómsætur! 🙂
- ca. 15 brauðsneiðar
- 500 g kjúklingabringur eða lundir, skorin í bita (ég notaði Rose Poultry)
- 250 g sveppir, skornir í sneiðar
- 1 lítill rauðlaukur, saxaður smátt
- ólífuolía og/eða smjör til steikingar
- 1 msk kjúklingakraftur
- 200 g Philadelphia ostur með papriku og lauki
- 4-5 dl matreiðslurjómi
- 1 msk sojasósa
- Heitt pizzakrydd frá Pottagöldrum
- salt & pipar
- 200 g beikon
- fersk steinselja
- rifinn ostur
Eldhússögur 
Þú hefur fengið hugboð frá mér er að farað halda afmæli í byrjun apríl og langaði að gera nýjan brauðrétt. Var búin að hugsa að hafa þennan með dijon sinnepinu hann er svo ótrúlega góður, en ætlað prófa þennan virkar þvílíkt girnó 🙂
Vonandi líkar þér þessi vel! 🙂
Þvílíkur réttur gerði tvö föt af honum og eg rétt náði að fá mér áður en hann kláraðist 😉
Og var umtalað að þetta væri bara besti brauðréttur sem gestirnir höfðu smakka. Alveg ótrúlega góður .
En hvað það var gott að heyra! 🙂 Ég var einmitt að vona að fleirum en mér þætti þessi réttur góður og beið spennt eftir að fá komment til að komast að því. Ekki er ég hissa á það hafi verið frá þér, eins dugleg og þú ert nú að elda og baka héðan af síðunni! 🙂 Takk fyrir kveðjuna!
Sæl og bless. Smá athugasemd. Þú gleymdir að setja inn hvar sveppirnir koma inn í þetta, sennilega steiktir með í sósunni. Endilega settu inn hvar þeir eiga að vera. Fólk eins og ég sem er ekki mikið í eldhúsinu þarf að fá nákvæmar leiðbeiningar. Takk fyrir frábærar og girnilegar uppskriftir 🙂
Takk fyrir þetta Fríða! 🙂 Búin að laga.
Bakvísun: Heitur brauA�rA�ttur meA� kjA?klingi og beikoni | Hun.is
Bakvísun: Heitur brauA�rA�ttur meA� kjA?klingi og beikoni | Hun.is